泰式涼拌花枝

泰式涼拌花枝

材料:花枝400克、小黃瓜1條、洋蔥1/2個、新鮮鳳

     梨30克、辣椒1支、香菜少許、洋蔥1顆

調味料:泰式甜雞醬5大匙、白醋2大匙、鹽1茶匙、

       糖2茶匙

作法:

1.花枝切梳子片後汆燙至熟，放入冰水中冰鎮，再瀝

 乾備用。

2.小黃瓜、洋蔥、辣椒切絲沖水瀝乾；鳳梨切小片，

備用。

3.將作法1、作法2與所有調味料拌勻，洋蔥1顆切

細絲，以冰水泡除辣味鋪底，加入食材，綴以香菜即可。

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