魚肚野菜昆布鍋

魚肚野菜昆布鍋

材料:豆苗100克、紅蘿蔔1/2條、小黃瓜2條、白蘿

     蔔1/2條、鮮香菇3朵、金針菇30克、魚肚1

     塊、嫩薑1小塊、香菜3支

湯底：昆布高湯1500㏄

調味料:鹽1.5小匙、味精1小匙

作法:

1.將魚肚切片；菜洗淨；紅、白蘿蔔、小黃瓜切片，鮮香菇、菇洗淨備用。

2.除魚片與豆苗外，將其餘材料放入鍋中，加入昆布高湯與所有調味料，燉煮20分鐘。

3.再放入魚片與菜煮熟即可。

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