大豆

大豆

大豆味甘、性平，有健脾寬中、潤燥消腫、益氣、清熱解毒的功效，它含有的卵磷脂、異黃酮類、大豆蛋白等，有抗溶血、抗高血脂的作用，對高血脂、動脈硬化、女性更年期綜合症的患者有益。 

用大豆、決明子、白米煮粥適合便秘的高血脂者；大豆、冬瓜、薏苡仁煮湯適合肥胖、腦力活動者和心血管病者。

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